Ca urmare a infecţiilor şi invaziilor de agenţi patogeni şi dăunători la plantele de cultură, se disting două momente principale: atacul şi dauna (paguba).
        Atacul este reprezentat valoric prin frecvenţa (F %), intensitatea (I %) şi grad de atac (GA %)
       Frecvenţa atacului este valoarea relativă a numărului de plante sau organe ale plantei atacate (n) raportate la numărul de plante sau organe observate (N). valoarea frecvenţei se realizează prin observaţii directe asupra unui număr de plante sau organe, în funcţie de cazuri şi condiţii existând diverse metode de luare a probelor sau de efectuarea observaţiilor.
       Intensitatea  atacului este valoarea relativă prin care este dat gradul de acoperire sau de extindere a atacului pe plantă, raportând suprafaţa atacă la suprafaţa totală observată.
       Gradul de atac (GA %) este expresia extinderii gravităţii atacului asupra culturii sau numărul total de plante la care efectuăm observaţiile.
       Dauna sau paguba este exprimată prin noţiunea „grad de dăunare” (GD%) şi este reprezentată valoric prin pierderea relativă a cantităţii de recoltă la o plantă sau la o cultură în raport cu recolta obţinută de la o plantă sau cultură neatacată.
        Sondajele sunt operaţii de recoltare şi analiză a probelor de sol, de plante atacate sau de dăunători şi agenţii fitopatogeni, cu scopul de a strânge date statistice privitoare la răspândire, densitate numerică la unitatea de suprafaţă sau plantă, frecvenţa şi intensitatea atacului, pagube produse, fecunditatea, raport între sexe, mortalitate cauzată de entomofagi sau de condiţiile de mediu, fenofazele dezvoltării plantelor atacate şi multe alte fenomene de biologie, ecologie şi combatere a agenţilor de dăunare.

         Controale Fitosanitare nu se fac tot timpul anului, ci într-o anumită perioadă, în funcţie de biologia agenţilor de dăunare şi se fac sistematic şi/sau la solicitarea producătorilor agricoli (persoane fizice sau juridice).
         Organismele dăunătoare nedeterminate în laboratorul propriu se duc la Laboratorul Central de Carantină (LCCF).